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Le restaurant La Demeure a ouvert à Château-Salins en septembre 2015 en proposant un concept "restauration chez l'habitant" inédit dans le Saulnois.

Les propriétaires nous envoient aujourd'hui les menus pour ces premiers jours de 2016 que vous pourrez découvrir en cliquant que la vignette ci-dessous :

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onl5Un des plus grands chefs d'orchestre d'Europe dirigeant l'un des plus beaux ensembles symphoniques de France, il n'en fallait pas davantage pour enthousiasmer la Délivrance, ce vendredi 8 janvier, à l'occasion du concert du Nouvel An donné par l'Orchestre National de Lorraine.

Un évènement exceptionnel pour le Saulnois suivi par près de cinq cents spectateurs ravis que notre région ait été choisie par l'ONL pour ce concert traditionnel de début d'année.onl4

Le répertoire était léger, enlevé et de cicrconstance. La famille Strauss père et fils, Gounod, Delibes, Offenbach et Waldteufel autant de noms prestigieux dont les compositions ont résonné sous la charpente des anciennes salines. 

Et c'est une standing ovation qui a salué la prestation de Jacques Mercier et ses musiciens à l'issue d'une heure quarante de musque classique d'exception. 

Pour celles et ceux qui n'ont pu assister à ce concert, vous trouverez quelques extraits de l'évènement dans les vidéos ci-dessous : 

 

 

 

aubergedusaulnoisChangement de propriétaire à l'Auberge du Saulnois à Marsal ! Après le départ à la retraite de la "Lili", le restaurant situé sur la Place d'Armes a rouvert ses portes ce 2 janvier.

Un chef cuisinier expérimenté arrive dans la cité du sel plein d'enthousiasme et de talent ! A 39 ans, Charles Lauch vient d'Alsace et a bourlingué dans les cuisines de nombreux restaurants alsaciens et lorrains, chez le traîteur Marcotullio, mais vit cette installation à Marsal comme un retour aux sources.

En effet ses grands-parents sont originaires de Dieuze et de Gélucourt et le Saulnois il connaît par coeur.  Ses forêts, ses étangs et ses produits du terroir, il en est tombé amoureux lorsqu'enfant il venait en vacances ici et il rêvait depuis longtemps de s'y installer en tant que restaurateur. Quand l'opportunité s'est présentée il n'a pas hésité une seconde et a sauté sur l'occasion.aubergedu saulnois

Après des travaux importants, il a voulu faire connaissance avec la population et a invité les villageois à l'inauguration de son établissement ! Depuis une semaine, il sert à ses clients de délicieux petits plats. Une cuisine traditionnelle, des recettes de grand-mère cuisinées avec des produits du terroirs. Il tient absolument à utiliser le maximum d'aliments de la région et contacte un à un les producteurs locaux.

Les premiers clients croisés sont ravis et on imagine que cette nouvelle table va attirer les curieux, les gourmands et les gourmets. Les prix pratiqués sont raisonnables et devraient permettre de remplir régulièrement la salle qui peut accueillir une quarantaine de personnes. Le restaurateur est à la recherche d'ailleurs d'un serveur ou d'une serveuse expérimenté pour améliorer l'accueil dans son établissement. 

auberge2Ouvert toute la semaine sauf le mardi, la carte est étoffée et les menus qu'il propose ce week-end sont alléchants  :

Gratin de potiron au munster / Salade chèvre chaud / Salade de foi de volaille

Entrecôte Maître d'hôtel / Bar sauce badiane / Blanquette de veau

Assiette de fromages / tarte tatin / Crême brûlée à la mirabelle / tarte aux poires et aux amandes

Un menu que l'on devrait trouver aux environs de 15 €. 

Si tout se passe bien Charles Lauch a quelques projets pour apporter un plus à son établissement : apéros dinatoires, concert, blind test, dégustation de vins avec les vignerons locaux....

D'autres infos, réservations sur la page Facebook du resto

Horaires d'ouverture d'hiver :

Lundi, mercredi, jeudi, vendredi : 10h-15h et 17h30-22h

Samedi et dimanche : 10h à 22h

 

marchechateauL'Amicale des Sports et Loisirs Castelsalinois organise vendredi 15 janvier une marche nocturne entre 18h30 et 20H. 
Une belle initiative pour un parcours de 5 à 7 km à réaliser à allure libre.

La randonnée s'effectuera dans les rues de la commune jusqu'au village de Coutures et un retour à Château-Salins sur la Place de la Saline.

Un petit repas est prévu pour chaque participant avec un petit cadeau :  

Soupe, saucisse de Morteau, galette des rois, cidre et Mug offert.

Inscriptions avant le 11 janvier.

Tarif : 6 €.

Prévoir une tenue réfléchissante, une lampe de poche et des chaussures de marche.

Renseignements complémentaires et inscriptions au  : 06 82 47 46 60

watteauLe Directeur du Musée des Beaux Arts de Valenciennes est un enfant du Saulnois. Nommé en juillet dernier à la tête de ce superbe écrin, Vincent Hadot, à vingt-neuf ans, se régale dans ses nouvelles fonctions.

Après avoir géré les derniers préparatifs avant la réouverture de septembre (le musée était en travaux depuis un an), le nouveau directeur s'est occupé de la belle exposition temporaire centrée sur l'oeuvre du célèbre peintre local Antoine Watteau et la réorganisation des quatre cents oeuvres réparties dans les onze salles de l'établissement dont celles de Rubens, Carpeaux, Pissaro, Degas, Miranda, Bosch....watteau2

Profitant d'une pause dans l'actualité locale, Grain de sel s'est rendu dans le Nord et vous propose, à travers le diaporama ci-dessous, une petite visite du musée de Valenciennes.

Pour les Lorrains qui souhaiteraient découvrir de visu le musée, cliquez sur le site de l'établissement pour les renseignements pratiques.

Voir aussi l'article consacré à la nomination de Vincent Hadot en juillet dernier