Il y a quelques mois, Rémi Gautier, jeune viticulteur vicois, nous avait présenté ses vignes. Les parcelles reprises deux ans auparavant et celles qu'il venait de planter sur un hectare pour produire le vin bio très attendu dans le Saulnois.

Aujourd'hui, c'est le moment de la vendange. Une période clé dans la vie du vigneron mais que Rémi semble passer sans stress malgré les responsabilités importantes qui pèsent sur ses jeunes épaules. Le millesime 2015 n'a pas un rendement très important mais la qualité devrait être au rendez-vous.

Découvrez le reportage de Mirabelle TV, un bel hommage pour ce viticulteur de 24 ans seulement dont on attend avec impatience la production. Voir aussi le reportage de Grain de sel publié en mai dernier : Rémi Gautier, viticulteur vicois, importe le bion dans les vignes du Saulnois