Une internaute nous offre une recette de saison ! A quelques jours d'Halloween et face à la pression des enfants, pourquoi ne pas réaliser une pâtisserie originale...un gâteau au potiron. Goûté en classe, juste avant les vacances, ce dessert a été validé par la quasi totalité des écoliers !

A vous de jouer :

Ingrédients

500 g de potiron frais
100 g de farine
100 g de sucre
2 oeufs
50 g de beurre
1 sucre vanillé
1/2 levure chimique
1/2 verre de crême fraîche
100 g de noix de coco rapée

Préparation 

Etape 1
Préparer d'abord le potiron. Découpez-le en petits dés et faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que cela devienne une purée de potiron. Réservez.

Etape 2
Mélanger la farine, la moitié du sucre, la levure et le sucre vanillé.

Etape 3
Faire fondre le beurre.

Etape 4
Ajoutez beurre, farine, jaunes d'oeufs, crème fraîche et purée de potiron. Mélangez énergiquement.

Etape 5
Battre les blancs en neige avec une partie du sucre en poudre et incorporez à la pâte.

Etape 6
Incorporez avec délicatesse la noix de coco sans briser le volume avec une cuillère en acier.

Etape 7
Versez la pâte dans un moule beurré et laissez cuire au four pendant 40 mn (Th 6)

Etape 8

Ajoutez les décorations au gré de vos envies

Recette trouvée sur le site marmiton.org