Voilà qui donnera peut-être une idée à nos producteurs de lait locaux, nos hommes politiques et tous ceux qui sont chargés de l'animation et de la promotion de notre territoire ! Une cinquantaine d'agriculteurs d'Alsace et Meurthe et Moselle se sont réunis pour produire ensemble....des yaourts. Une diversification qui leur permettra de valoriser leur production très malmenée sur les marchés économiques.
L'originalité du projet tient au fait que ces agriculteurs maîtrisent toute la filière de production : de la vache aux étals des magasins tout est contrôlé par les paysans.
Et lorsqu'il a été question de choisir le site de production, c'est vers le Saulnois qu'ils se sont tournés. L'usine Eurial (Senoble) à Château-Salins produit en effet les milliers de yaourts au quotidien qui seront ensuite distribués dans les grandes surfaces d'Alsace et de Lorraine. (Magasins U, Cora, Leclerc)
Voir le reportage sur France 3 diffusé ce jour à 19h en cliquant sur la vignette ci-dessous :
Impossible chers lecteurs de faire l'impasse sur cette info !! Une nouvelle table vous accueille dans le Saulnois, à quelques kilomètres de Dieuze, à Bedestroff, commune de Bourgaltroff où l'on peut manger depuis août dernier une cuisine familiale et traditionnelle, élaborée avec des produits frais évoluant selon la saison au.......Grain de sel !
On connaissait un homonyme de notre site internet, le groupe vocal qui pousse la chansonnette autour du maire de Vic sur Seille Jérôme End, voici donc le restaurant.
Dans les locaux de l'ancien Mas de Cocagne, Au Grain de sel a rouvert sous cette appellation familière grâce à la volonté de son chef cuisinier Stéphane Turquin qui reprend là l'activité de ses parents. Ce chef expérimenté, oeuvrait aux cuisnes à Freyming Merlebach mais avait secrètement l'espoir de revenir dans le Saulnois.
Après une longue réflexion, avec son épouse, Stéphane Turquin s'est lancé, reprenant également les chambres d'hôtes. (3 actuellement plus une disponible très bientôt)
Et après deux mois d'ouverture, c'est la satisfaction générale Au Grain de sel ! Les salles sont pleines les week-end où nos deux hôtes proposent outre la cuisine famililale traditionnelle évoquée plus haut, des pizzas et des flams.
Excellent rapport qualité/prix
Pour réserver : 07 71 14 36 38
Au menu du Grain de sel :
Salades composées
Salade vosgienne 10,00€ (Salade-Tomate-Œuf dur-Lardons-croûtons)
Salade nordique 12,00€ (Salade-Tomate-Saumon mariné-Saumon fumé-Crevettes)
Salade aux gésiers 13,00€ (Salade-Tomate-Gésiers confits-Magret de canard fumé-vinaigre balsamique)
Salade végétarienne 8,50€ (Salade-Tomate-Œuf dur-Crudité)
Spécialités
Assiette Paysanne 12,50€ (Crudités-Saucisse lorraine-Jambon fumé-Terrine et fromage de tête maison)
Andouillette 5 A (Sauce moutarde à l'ancienne) 12,50 €
Onglet de bœuf grillé 12,00€
Bavette`13,00€
Faux`-filet grillé €14,50€
Onglet de veau12,50 €
Cordon bleu maison 14,00€
Escalope de dinde à la crème 12,00€
Pizzas et tartes flambées au feu de bois les vendredi soir et samedi soir uniquement
Tarte flambée 8,50€
Tarte flambée gratinée 8,90€
Pizza végétarienne 8 € (Tomate-Champignon-Poivron-Oignon-Olive-Mozzarella)
Pizza 4 fromages 9,50€ (Tomate-Champignon-Jambon-Mozzarella-Chèvre-Emmental-Roquefort)
Pizza lorraine 9,30€ (Tomate-Champignon-Jambon fumé-Saucisse lorraine-Emmental)
Pizza classique 8,50€ (Tomate-Champignon-Jambon-Emmental)
Le 27ème salon des Arts de Dieuze se déroulera cette année du 4 au 19 novembre aux Salines royales.
Un rassemblement de peintures, dessins et sculptures d'artistes locaux amateurs toujours très apprécié dans le Saulnois.
Si vous vous sentez une âme d'artiste et que votre talent mérite une telle exposition, vous pouvez vous inscrire jusqu'au 27 octobre en renvoyant le bulletin d'inscription ci-dessous aux organisateurs :
Une internaute nous offre une recette de saison ! A quelques jours d'Halloween et face à la pression des enfants, pourquoi ne pas réaliser une pâtisserie originale...un gâteau au potiron. Goûté en classe, juste avant les vacances, ce dessert a été validé par la quasi totalité des écoliers !
A vous de jouer :
Ingrédients
500 g de potiron frais
100 g de farine
100 g de sucre
2 oeufs
50 g de beurre
1 sucre vanillé
1/2 levure chimique
1/2 verre de crême fraîche
100 g de noix de coco rapée
Préparation
Etape 1
Préparer d'abord le potiron. Découpez-le en petits dés et faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que cela devienne une purée de potiron. Réservez.
Etape 2
Mélanger la farine, la moitié du sucre, la levure et le sucre vanillé.
Etape 3
Faire fondre le beurre.
Etape 4
Ajoutez beurre, farine, jaunes d'oeufs, crème fraîche et purée de potiron. Mélangez énergiquement.
Etape 5
Battre les blancs en neige avec une partie du sucre en poudre et incorporez à la pâte.
Etape 6
Incorporez avec délicatesse la noix de coco sans briser le volume avec une cuillère en acier.
Etape 7
Versez la pâte dans un moule beurré et laissez cuire au four pendant 40 mn (Th 6)
Etape 8
Ajoutez les décorations au gré de vos envies
Recette trouvée sur le site marmiton.org
Drawing in the Dark, la nouvelle exposition du Centre d'Art Contemporain - la Synagogue de Delme a été inaugurée hier soir par Marie Cozette, sa Directrice, en présence de l'artiste indienne Shilpa Gupta.
Artiste majeure de la scène artistique indienne, Shilpa Gupta (née à Mumbai en 1976) mène depuis six ans des recherches de fond et de terrain sur les flux migratoires et les questions de frontières.
Pour le Centre d’Art Contemporain - La Synagogue de Delme, elle convoque ces thèmes et engage le spectateur dans une relation physique à l’espace dès l’entrée de l’exposition : une lourde barre de métal vient perturber l’architecture et le passage des visiteurs.
À la violence d’un geste de séparation entre extérieur et intérieur, Shilpa Gupta oppose la liberté de se frayer un chemin et fait rejouer à chaque visiteur la situation d’une traversée interdite.
Shilpa Gupta présente pour cette exposition un ensemble d’oeuvres nouvelles liées plus particulièrement à la frontière entre l’Inde et le Bangladesh, qui court sur plusieurs milliers de kilomètres. Celle-ci a donné lieu à la construction par l’Inde du plus long mur jamais érigé entre deux états. En 2016, Shilpa Gupta s’est à nouveau rendue dans cette zone frontalière afin de rassembler images, objets et récits de la vie quotidienne. Un appareil policier massif organise la répression des populations de part et d’autre d’un mur imposé unilatéralement, entraînant un réseau complexe d’échanges clandestins et informels.
Les oeuvres produites pour l’exposition évoquent l’ensemble des stratégies de détournement, d’évitement ou de perturbation des systèmes de contrôle. Malgré la lourdeur du dispositif « sécuritaire » mis en place par le gouvernement indien, le flux d’hommes et de marchandises persiste, dû aux affinités historiques et sociales de part et d’autres de la frontière, d’une continuité géographique et d’impératifs économiques.
L'exposition est visible jusqu'au 18 février 2018.
Le centre d'Art est ouvert du mercredi au samedi de 14 h à 18h et le dimanche de 11h à 18h
Tarif : gratuit
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