La saison est lancée à la chèvrerie bio de Niderviller. Les naissances sont en plein boum et les ventes de fromages vont recommencer d'ici la mi-mars. L'occasion pour Laura Guilmet, responsable de la chèvrerie, de relancer l'opération de parrainage des jeunes chèvres et de chevrettes initiée l'an passé. 

Contre une cotisation annuelle, le parrain pourra baptiser la chèvre de son choix et recevra chaque mois huit fromages variés parmi la production de la ferme caprine.

Plusieurs nouveautés marquent cette nouvelle saison. La chèvrerie proposera cette année pour la première fois des yaourts. En outre, elle gèrera désormais le magasin de producteurs locaux La Passerelle, installée dans les locaux de la ferme de Nidervieller. 

De fait, les horaires changeront ainsi que la gamme de produits confectionnés par les producteurs de la région. 

Renseignements au 06 21 83 14 43 et sur le site de la ferme : www.fermesniderviller.fr

Voir aussi l'article de Grain de sel publié l'an passé