A 22 ans, une licence en Agronomie en poche, Justine Davrainville, intègre le GAEC familial, à Marsal pour développer l'activité de production de viande bovine.
Un projet qu'elle a mûri avec son père et son oncle depuis plusieurs mois et qui se concrétise enfin.
L'idée principale étant de maîtriser l'ensemble de la filière de production et de vendre, à Marsal, la viande directement aux clients. 
Sur l'exploitation, on fait pousser les céréales qui nourriront ensuite les soixante vaches de race Limousine qui peuplent les étables et gambadent dans les prés tout autour de la ferme de Villers à quelques encablures de l'antique cité du sel.
Mais pour améliorer la qualité des aliments distribués aux bovidés de la ferme Davrainville, on travaille ici en appliquant les techniques d'une agriculture dite de conservation. Plus de passage de charrue, ce sont les vers de terre qui aèrent les sols. Beaucoup moins d'engrais, moins de pesticides aussi, on pratique le semis sous-couvert. Une première plante couvre une parcelle, empêchant ainsi les mauvaises herbes de se développer. Ensuite, on sème les céréales qui seront récoltées pour les bêtes.
La qualité de la viande évidemment s'en ressent et les clients déjà nombreux en redemandent. On en dénombre actuellement une centaine informée par un bouche à oreille avantageux et une exposition remarquée à la Fête de la Nature d'octobre dernier à Haraucourt sur Seille.
De Château-Salins, de Dieuze mais aussi de Metz ou Nancy, on vient à Marsal pour goûter les produits Davrainville. Des produits que l'on retrouve parfois aussi dans les assiettes du nouveau chef cuisinier de l'Auberge du Saulnois.
Justine, titulaire également d'un diplôme en communication, très soucieuse de la relation avec les clients tient particulièrement aux moments d'échange avec eux lorsqu'ils viennent chercher leur commande à Marsal.
Elle prépare aussi pour eux des recettes, des infos par sms, des opérations spéciales en période de fêtes et une page Facebook qui colle à l'actu de la maison Davrainville.
Elle envisage aussi la création d'un espace de vente dans un local actuellement en travaux. On construit là un atelier de transformation pour optimiser cette filière courte réclamée de plus en plus souvent par une clientèle plus éclairée et donc plus exigeante.
Pour diversifier son offre, le GAEC s'est lancé également dans l'élevage des poulets qui grandissent en plein air et sans OGM et sont distribués chaque mois à Marsal.
Même succès pour les volailles qui séduisent tout autant que les Limousine.
Si tout se passe bien, la Maison Davrainville étendra sa gamme de produits dans les prochains mois.
Les produits et tarifs de la Maison Davrainvlle sont disponibles en cliquant sur la vignette ci-dessous :
Contactez la Maison Davrainville : 11 rue des capucins, 57630 Marsal ou au 06 68 42 52 64 ou par courriel Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Difficile de souhaiter la visite de touristes dans le Saulnois si on est dans l'incapacité de les accueillir !
Ainsi les propriétaires de camping-cars ont peu de chance de faire une pause sur notre territoire tant l'offre d'aires d'accueil est ridicule ! Et pourtant, ce mode de déplacement se développe et le marché (comme disent les économistes autorisés) est porteur.
A la demande de quelques délégués clairvoyants, il semble, qu'à la Communauté de Communes du Saulnois on ait enfin pris en compte ces "visteurs" , consommateurs potentiels.
Ainsi dans quelques mois, des aires de services seront réalisées à Château-Salins, Marsal et Vic sur Seille. Les camping-caristes pourront alors vidanger leurs eaux noires, bénéficier d'un raccordement électrique et d'un point d'eau potable.
D'autre part, deux autres villages, Haraucourt et Prévocourt, ont confirmé leur intérêt pour l'installation sur leur ban communal d'une aire de stationnement dédiée aux camping-cars ! D'autres devraient suivre.
Une entreprise locale devrait même s'occuper de la réalisation de ces aires de repos.
Tous ces projets, portés par la commission Culture et Tourisme de la CCS, devraient voir le jour dans quelques mois.
Samedi 26 mars 2016 de 10h à 12h30 :
Rencontre et dédicace avec Isabelle Haury, auteure lorraine
Afin de vous présenter son nouveau roman jeunesse "Sur les traces du Graoully" et son univers (suspense-horreur-fantastique pour les adolescents et les adultes), Isabelle Haury , écrivaine lorraine, sera présente à la Médiathèque Ludothèque intercommunale de Delme le samedi 26 mars de 10h à 12h30.
(Rencontre gratuite, tout public)
Découvrir le monde, partir loin pour rencontrer d'autres gens, d'autres territoires, découvrir d'autres trésors et vivre ailleurs que dans son environnement quotidien c'est ce que proposent aux écoliers du Saulnois les enseignants de nombreuses écoles du territoire.
Actuellement,quatre classes de Cycle 3 des écoles de Château-Salins et Mulcey participent à des classes de découverte loin, très loin de leur quotidien !
Les Castelsalinois passent ainsi une petite semaine à...Paris ! Un séjour d'une richesse culturelle exceptionnelle qui les mènera au Musée du Louvres, à Orsay, à Versailles, à la Cité des Sciences de la Villette, sur les bateaux mouches.
Les élèves des six communes du regroupement des Bords de Seille, (Marsal, Haraucourt, Saint-Médard, Mulcey, Moyenvic et Blanche-Eglise) sont cette semaine en Bretagne, à la Trinité sur Mer entre le littoral et les milliers de menhirs et dolmens qui rendent cette région si mystérieuse et envoûtante.
Dans quelques semaines, c'est au tour des enfants du Val de Videlange (Guéblange, Donnelay, Gélucourt, Moncourt, Ley, Lezey, Juvelize et Bezange) d'explorer notre pays et notamment l'étonnnante histoire des Volcans d'Auvergne.
Ces sorties fortes en émotion resteront longtemps gravées dans les mémoires de ces élèves qui rentrent grandis de leur séjour hors du commun.
La fédération des Foyers ruraux de maoselle et la commune de Chambrey organisent, pendant les vacances de Pâques, du 4 au 8 avril, un centre aéré sur le thème des pays du monde.
Une découverte des cinq continents, des spécialités culinaires, des coutumes et traditions des pays du monde pilotée depuis l'ancienne gare impériale de Chambrey.
Un moment convivial et festif pour les enfants du Saulnois âgés de 3 à 11 ans.
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