On connaît bien sur Grain de sel l'atelier des 3 bouleaux grâce aux concerts qu'il organise régulièrement mais depuis 1992, l'Atelier situé à Chénois, dans le Saulnois, est surtout le lieu où Raymond Gierlowski produit de la poterie de grés.

L'atelier est aussi connu pour ses stages et ses interventions en institutions en art thérapie.

Installé dans une vaste ferme lorraine, Raymond Gierlowski produit une vaisselle de grès avec le souci du design et des couleurs. Les glaçures sont fabriquées à partir de minéraux broyés, de cendres végétales et de terres locales.

Des stages de poterie adaptés à tous niveaux sont organisés 3 ou 4 week-end dans l'année,  la préoccupation première étant que les pièces des stagiaires, par le biais des techniques proposées, puissent subir l'épreuve du feu sans risque de casse .

Deux salles d'exposition de céramiques accueillent le public, l'une est dédiée à la vaisselle et aux objets de décoration ; une autre aux sculptures.

Le week-end des 26 et 27 novembre 2016, de 14h à 18 h, l'atelier ouvre ses portes aux curieux, aux passionnés de céramiques et amateurs de sculptures en terre.