Des internautes nous envoient cette recette de galette des rois pour permettre à chacun de réaliser à moindre frais son propre gâteau.

Née dans l'Antiquité, la tradition a été reprise et intégrée ensuite aux fêtes chrétiennes de l'Epiphanie, le 6 janvier. 

Alors tous à vos fourneaux !! 

Ingrédients et ustensiles

pâte feuilletée
1 œuf
100 g d’amandes en poudre
100 gde sucre en poudre
100 g de beurre mou
2 cuillères à soupe de lait
1 fève
Une feuille de papier sulfurisé
Une fourchette
Un couteau
Un saladier

Préparation de la frangipane de la galette des rois

Pesez et versez le sucre, les amandes, et le beurre ramolli dans le saladier.
Cassez l’œuf dans le saladier.
Mélangez le contenu du saladier de façon à obtenir une pâte homogène.
Posez l’un des ronds de pâte sur le papier sulfurisé.
Garnissez la pâte de frangipane en prenant soin de laisser une bordure d’au moin 1cm.
Lissez le bord sans frangipane avec son doigt trempé dans l’eau.
Cachez la fève dans la frangipane.
Posez le second rond sur le premier garni de frangipane, puis fermez les bords. Entalliez le dessus de la pâte avec un couteau.
Badigeonnez le dessus de la galette avec du lait (ou du jaune d’oeuf).
Mettez la galette des rois au four et laissez cuire environ 40 minutes à 200 °.