A 28 ans, avec une bonne dose d'enthousiasme, d'ambition, de courage et d'espoir, Julien Bernard Régnard a ouvert dans le petit village de Bourgaltroff, une boulangerie-pâtisserie, épicerie, salon de thé. 

Après dix ans d'exercice dans les boulangeries artisanales dans toute la France et dans la grande distribution en tant que manageur boulangerie où les conditions de travail ne le satisfaisaient plus, Julien a décidé de tenter une aventure plus solitaire. 

Habitant à Bourgaltroff depuis quelques années, il réalisait déjà quelques prestations culinaires pour des évènements ponctuels.

Et c'est sous la pression de ses clients qu'il imagina une production plus régulière. Alors, après avoir réalisé une étude de marché encourageante, Julien Bernard Régnard a décidé de créer sa petite entreprise dans le Saulnois en ouvrant, en avril dernier, une boulangerie. Il a complété son offre en installant également une partie épicerie.

Enfin, les clients peuvent aussi déguster sur place les gourmandises que préparent le boulanger en buvant un café ou d'autres breuvages au salon de thé ou sur la terrasse aménagés à côté du magasin. 

Et ça marche ! Les premiers résultats sont extrêmement encourageants et satisfont Julien Bernard Régnard qui ne regrette pas s'être lancé ce défi osé. 

Il a déjà une clientèle fidèle, du village bien sûr, mais également des communes aux alentours. On vient s'approvisionner depuis Guébling, Bassing, Vergaville, Bénestroff et même depuis Dieuze. 

Dans l'actualité de notre jeune boulanger, la participation du 5 au 15 octobre à l'opération nationale "Love Baguette" en faveur de la lutte contre le SIDA. Pour l'occasion, les neuf cents boulangeries engagées dans le pays vendent des baguettes façonnées en forme de ruban qui sont vendues 2€. La moitié de cette somme est ensuite reversée à l'association AIDES.

Horaires d'ouverture :

Mardi : 5h30-12h30, 15h30-18h30

Mercredi : 5h30-12h30

Jeudi : 5h30-12h30, 15h30-18h30

Vendredi : 5h30-12h30, 15h30-18h30

Samedi : 6h30-15h

Dimanche : 7h-12h

Voir aussi : La page Facebook de la boulangerie

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