Dominique et Régis Gillet-Jacquot ouvrent les portes de leur maison au 13 rue des Tilleuls, à Château-Salins et accueillent dans leur restaurant baptisé La Demeure, les gourmands amateurs d'une cuisine familiale et traditionnelle de qualité. Un concept de restauration chez l'habitant inédit dans le Saulnois que l'on s'est empressé de découvrir.

Après plusieurs années de travaux, les propriétaires ont réussi à transformer un ancien bâtiment des salines en magnifique site champêtre et convivial. Des vieilles pierres, un parc arboré, un bassin, et une piscine devant une grande terrasse, le charme des lieux agit immédiatement. 

Côté cuisine c'est Régis qui opère. Une passion révélée lorsqu'il s'occupait autrefois du gîte et du camping de la ville et qu'il fallait nourrir les touristes de passage.

Les plats sont préparés avec des produits frais et le plus souvent possible locaux dans la cuisine familiale ouverte sur la grande salle de restaurant.

Dominique s'occupe de l'accueil et du service.

Avant l'ouverture officielle prévue lundi 7 septembre à midi (voir le menu ci-dessous), ce vendredi avait lieu l'inauguration avec les amis des jeunes restaurateurs et les officiels (Députée européenne, maire, conseillère départementale du Saulnois, présidente de la commission Tourisme de la CCS)  venus apporter leur soutien et leurs encouragements à la famille Gillet-Jacquot. 

Un menu unique est proposé à midi, les lundi, mardi et jeudi, au prix de 16 €.

Pour la première semaine par exemple  : 

lundi 7 septembre : quiche lorraine, rôti de porc et sa jardinière, fromages, salade de fruits.

mardi 8 septembre : salade de tomates, émincé de volaille et sa ratatouille, fromages, tarte aux pommes.

jeudi 10 septembre : céleri rémoulade, tarte au saumon avec sa verdure, fromages, mousse au chocolat.

 Un menu unique est proposé le soir, les vendredi et samedi, au prix de 25 €. Pour la première semaine par exemple :

vendredi 11 septembre : soupe de concombre, lotte aux moules et sa garniture, fromages, crème brûlée.

samedi 12 septembre : pâté lorrain, saumon en papillote, fromages, tout mirabelle.

Le dimanche midi est proposé un menu à 25 €. Voici le menu de dimanche 13 septembre : 

soupe de carotte badiane, rôti de veau estival, fromages, tiramisu framboises.

Réservations conseillées au 06 78 95 86 66 ou par mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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